Cómo cocinar compota de frutas secas: las mejores recetas paso a paso

La compota de frutas secas ha sido durante mucho tiempo una bebida favorita para muchos. En la antigüedad se llamaba caldo. Se puede cocinar todo el año, no depende de la estacionalidad. También puedes cocinarlo con bayas congeladas. ¿Pero se compara algo con la infusión de frutos secos aromáticos? En el período otoño-invierno, tal bebida es solo un hallazgo, porque es un almacén de vitaminas saludables.

Preparacion para cocinar

Para cocinar una compota de frutas secas guisadas lo más sabrosa posible, debe conocer la tecnología de preparación adecuada.

1. La composición de la mezcla de compota incluye varias frutas, por lo que vale la pena considerar el período de cocción de cada una para preservar todas las propiedades beneficiosas. Primero, se ponen los duros: manzanas, peras, y luego los blandos: albaricoques, ciruelas pasas, pasas.
2. Para dos litros de agua, tome aproximadamente 500-600 g de masa de fruta.
3. Al cosechar las manzanas y las peras se cortan en rodajas, a veces en forma de pajitas.
4. En la tienda, elija frutas secas que no hayan sido procesadas a partir de plagas. Un producto de calidad tiene un color rico, sin placa blanca.
5. Pre-hierva la mezcla una vez y drene este líquido.
6. Idealmente, prepare la bebida sin usar azúcar. Si está presente en la receta, primero hierva el jarabe de azúcar.
7. Antes de cocinar, clasifique las frutas, retire las ramitas u hojas. Enjuague dos veces.
8. El tiempo de cocción estándar es de 30 minutos.
9. Después de que comienza el proceso de insistencia, esto es necesario para saturar completamente el sabor y obtener la consistencia necesaria. Cubra el recipiente con compota con una toalla y deje enfriar. Tardará unas cinco horas. Si es posible, párate la noche.
10. Después de permanecer en el frío, la bebida adquirirá transparencia y un color más saturado.
11. Para cocinar, seleccione preferiblemente cerámica; la compota se enfría por más tiempo. Por falta, puede usar una sartén de acero inoxidable.

Compota de Calorías

La bebida se considera dietética.

Cuando se agrega azúcar o miel, el contenido de calorías aumenta. También varía según algunos componentes adicionales: bayas, albaricoques secos, pasas, etc.

La receta clásica de compota de frutos secos.

Para una bebida de acuerdo con la receta clásica, se usa la composición uniforme del producto seco. Incluye manzanas (independientemente de la variedad), peras, posiblemente ciruelas. Tal mezcla se puede comprar en una tienda o secarla usted mismo.

• Azúcar 175 g (opcional);
• Agua;
• Una mezcla de frutas 0.5-0.6 kg.

1. Del líquido y el azúcar, hierva el jarabe.
2. Para 0.5-0.6 kg de la composición básica de frutos secos, se toman 2 l (3 l) de líquido. La cantidad de líquido se puede variar para la concentración deseada.
3. Lave la masa de fruta dos veces.
4. Remojar y mantener durante una hora. Enjuague
5. Hervir durante media hora.
6. Envuelva la sartén con una manta y deje reposar durante seis horas.

La compota adecuada de frutos secos para el niño.

A los niños de diferentes edades les encantan las compotas. Cómo no mimar a tu bebé con un producto útil. Pero teniendo en cuenta el número de años del niño, la composición de la mezcla debe cambiarse para que beber traiga más beneficios, no daños.

Para bebes

Después de amamantar, los niños que amamantan también necesitan compota de frutas secas. Primero, haga en casa exclusivamente con manzanas.

1. Tome 25 g de rodajas secas por 200 ml de líquido.
2. Las manzanas secas deben ser de calidad confiable.
3. Enjuague bien dos veces.
4. Hervir durante media hora.
5. Insista cinco (seis) horas.

Antes de introducir la compota en la dieta, asegúrese de consultar a un pediatra. No agregue azúcar a la bebida. A medida que el niño crece, puede agregar otros componentes, pero debe conocer su efecto en el cuerpo: pera, fortalece, ciruelas pasas, debilita suavemente y las bayas pueden causar reacciones alérgicas. Es aconsejable cocinar compota fresca todos los días.

Bebés alimentados artificialmente

Dichos bebés pueden darse un festín con compota después de tres meses. Aumenta la cantidad de hierro en la sangre, llena el cuerpo con microelementos, vitaminas. Las ciruelas pasas hervidas contribuyen a la normalización del sistema digestivo y eliminan el estreñimiento. Pero primero, preparan la versión clásica de manzanas, dan 10-15 ml por día.

Niños mayores de un año.

Con niños mayores de un año ya es un poco más fácil. Han madurado, el tracto digestivo se ha normalizado, el cuerpo se ha fortalecido. Una deliciosa compota con cualidades útiles no los dejará indiferentes. El niño ya puede diversificar las manzanas agregando nuevos ingredientes. Se agregan 2-3 litros de agua por 0.5-0.6 kg de masa.

• Las manzanas
• Cerezas
• Pasas
• Peras
• Ciruelas

1. Las frutas se toman en variaciones arbitrarias basadas en un peso total de 0.5-0.6 kg.
2. Lavar dos veces, remojar en líquido.
3. Escurrir, colocar en una sartén, llenar con la cantidad correcta de agua.
4. El tiempo de cocción es de media hora. Vierta las pasas unos minutos antes de cocinarlas.

A medida que el niño crece, en ausencia de una reacción alérgica a los alimentos, puede agregar gradualmente albaricoques secos, bayas. Introducir gradualmente para no perderse una alergia o un problema digestivo.

Receta en un multicook para madres lactantes

Para las mujeres que tienen bebés, la compota servirá como una fuente de reposición de fuerza y ​​vitaminas esenciales. El bebé recibe todo lo que necesita a través de la leche materna. Las sustancias presentes en las frutas secas contribuirán a la restauración del cuerpo de la madre, especialmente en términos de aumento de la hemoglobina. La compota proporcionará una mayor lactancia, repondrá la falta de potasio y calcio. Las fechas aumentan la lactancia, esto juega un papel importante con la falta de leche. La rosa mosqueta repondrá el cuerpo con vitamina C. Al elegir los componentes, preste especial atención a los componentes: excluya aquellos que pueden provocar una reacción indeseable en los bebés.

La ventaja de cocinar en una olla de cocción lenta es la máxima conservación de vitaminas con una tapa bien cerrada. No hay necesidad de envolver para insistir. Hay instancias de electrodomésticos de cocina con el modo de compota. En otros modelos, use - "cocinar" o "estofado". Tiempo de cocción 1 hora. Las proporciones varían según lo deseado.

• Fechas;
• Las manzanas
• Cerezas
• Peras
• Ciruela
• Pasas
• Rosa mosqueta
• Ciruelas pasas

1. Lave los ingredientes varias veces.
2. Poner en un tazón, excepto dátiles, pasas y ciruelas pasas.
3. Diez minutos antes del final del régimen, agregue ciruelas pasas, dátiles y pasas.

Compota de dieta sin azúcar

La compota sin azúcar resultará dulce, pero dietética, porque las frutas secas ricas en fructosa proporcionarán un sabor. El agua para 0.5-0.6 kg de mezcla de frutas necesita de dos a tres litros.

• Ciruelas
• Las manzanas
• Peras
• Agua

• Clasifique la mezcla, lave dos veces, deje en remojo durante una hora.
• Escurrir el líquido.
• Hervir durante media hora.
• Cubra y párese durante seis horas.

Dadas las características individuales del cuerpo, las preferencias de sabor y las contraindicaciones, la composición de los ingredientes puede variar. Si lo desea, se permite el uso de miel, pero ingrese en la compota terminada solo después de enfriar.

Los beneficios y daños de la compota de frutas secas

Blister se usa no solo para la prevención, sino también como una herramienta adicional en el tratamiento de ciertas enfermedades. Además de las frutas principales, puede agregar fresas, aronia, frambuesas, dátiles, arándanos, ciruelas pasas, arándanos, cornel, albaricoques secos, pasas, duraznos, piña, moras, higos. La compota es útil para cualquier componente, pero cada nuevo componente trae su propia peculiaridad y sabor.

• Pera posee la acción de fijación. Si hay malestar estomacal, la compota será una gran adición al tratamiento.
• Uryuk (albaricoque seco) ciruelas pasas - tiene un efecto laxante en los intestinos, normaliza los procesos de digestión.
• Con anemia albaricoques secos y albaricoque compensar la falta de hierro.
• Con resfriados y fiebre, la acetona se forma en el cuerpo. Dogrose no solo repone el cuerpo con vitamina C, sino que también ayuda a reducir su nivel.
• Pasas posee propiedades antiestrés, ayuda a mejorar el estado de ánimo. Rico en potasio. Una gran cantidad de boro tiene un efecto profiláctico en la osteoporosis.
• Ciruela Ayuda a limpiar la sangre y eliminar las toxinas del cuerpo.
• Sobre el trabajo del hígado y los riñones, un conjunto clásico de peras y manzanas. La bebida promueve la eliminación de toxinas, limpia la sangre, alcaliniza el cuerpo, siempre que se prepare sin azúcar.
• Higos contribuye a la normalización de la función tiroidea, a la estabilización del fondo hormonal general.
• El analizador visual tiene un efecto positivo significativo. arándanos.
• Seca piña Perfecto para las opciones de compota de dieta.

Quién puede y quién no debe beber compota

¡Tantas propiedades útiles! Sin embargo, es necesario recordar algunos aspectos negativos al usar la bebida.

• Si existe una tendencia a las alergias, los componentes de la mezcla deben seleccionarse con más cuidado.
• Debido a la presencia de azúcar, los pacientes con diabetes deben ser excluidos de la dieta.
• La compota hecha de una mezcla de baja calidad tratada con productos químicos será dañina.

Consejos útiles

Durante un largo período de tiempo, se han desarrollado algunos trucos de preparación que ayudarán a que la bebida sea lo más sabrosa posible y, lo más importante, útil.

• Se recomienda poner peras y manzanas al comienzo de la cocción. Luego el resto de los ingredientes: dogrose, cerezas, chokeberry, ciruelas pasas, albaricoques, cornejo. Y las pasas se vierten casi antes del final de la cocción.
• Intente agregar ciruelas ahumadas, por supuesto, en ausencia de contraindicaciones. La compota será picante y única.
• Si se agrega miel a la receta, póngala estrictamente después de que se haya enfriado. En una compota caliente, perderá vitaminas, que se destruyen a altas temperaturas.

Cocine, experimente: con cualquier conjunto de frutas, una explosión será útil y hará las delicias de familiares y amigos. No te arrepientas de pasar tiempo libre en la cocina y, tal vez, te convertirás en el autor de la próxima obra maestra culinaria.