Cómo cocinar cebada en agua rápidamente, sin remojar, en una olla de cocción lenta

Vamos a descubrir cómo cocinar la cebada perlada en el agua en el hogar, para obtener una papilla sabrosa, bien digerible y súper nutritiva que hará las delicias de su hogar.

La cebada perlada es un producto saludable y nutritivo en forma de cebada, pelada de su caparazón natural. Se utiliza activamente en la fabricación de sopas ricas, cereales abundantes, pasteles magros e incluso kozinaki. La cebada es de varios tipos, que difieren en sabor, tamaño, tono de color y forma de los granos. Cada cereal se somete a uno o más pasos de procesamiento, incluida la eliminación de la cáscara, la molienda y la molienda.

Receta clásica de cebada perlada en agua

Según la receta tradicional, las gachas de cebada perlada se hierven en leche. En este caso, el plato resulta alto en calorías, espeso y muy nutritivo. El agua es una gran alternativa para las amas de casa que se preocupan por las formas delgadas. Las gachas, cocinadas sin leche, resultan rápidas, desmenuzables y ligeras, con un valor energético moderado.

• cebada 200 g
• agua 1.25 l
• mantequilla al gusto
• sal al gusto

• Mi cebada en agua corriente fría. Me deshago de objetos extraños, cáscaras y conchas de grano. Realizo el procedimiento varias veces hasta que el agua se aclara.
• Puse el agua a hervir. Pongo el cereal bien lavado en la sartén y lo mando a cocinar. Agrego aceite en unos minutos, sal, al final de la cocción.
• Para determinar la preparación, recomiendo ocasionalmente interferir con la papilla y probarla. Cocine a fuego medio durante al menos 40 minutos.
• Quito la sartén de la estufa. Puse el plato a languidecer, cerrándolo con una tapa y cubriéndolo con un paño grueso en la parte superior. Dejar por 20 minutos.

El tiempo exacto de preparación de la deliciosa cebada en el agua es difícil de calcular. Está dentro de 40-100 minutos.

El factor tiempo depende del tipo de sartén, el método de cocción (en la estufa, en el microondas, etc.), la temperatura de cocción establecida por la anfitriona, el tiempo de remojo del grano (si se lleva a cabo), el tipo, tamaño, tipo de procesamiento de cebada.

Una forma rápida de cocinar cebada perlada en el microondas

El crup, dividido en pequeñas bolsas transparentes, le permite cocinar un plato sabroso y fragante en el microondas lo más rápido posible. Cuesta más Por otro lado, la cebada perlada se ha movido y está completamente lista para cocinar.

• Agua - 1 l
• Perlovka, empaquetado en paquetes,
• Sal

1. Tomo una bolsa de cebada perlada o varias, dependiendo del número de porciones, y las coloco en un plato de vidrio.
2. Lo lleno con agua fría, lo pongo en un horno microondas. Configuré la potencia al valor máximo durante 10-15 minutos. Luego baje la temperatura de cocción. Apuesto por 20 minutos.

Remojar la cocina de cebada

El remojo es un proceso natural para los cereales, que suaviza su estructura y aumenta su volumen. El procedimiento es simple, requiere 2-3 horas, simplifica el proceso de cocción adicional, reduce el tiempo de cocción. El crup previamente empapado se absorbe mejor por el estómago.

• Agua - 2.5 tazas,
• Cebada perlada - 1 taza,
• Cebolla roja - 1 cosita,
• Zanahorias - 1 pieza,
• Pimiento - 50 g
• Ajo - 1 diente,
• Sal - 1 cuchara pequeña,
• Hoja de laurel - 2 piezas,
• Cúrcuma: media cucharadita,
• Perejil, eneldo - al gusto.

1. Enjuago y remojo el ingrediente principal del plato en agua. Dejar por 2.5 horas.
2. Luego envío el cereal a la olla a presión, lo lleno con agua y tiro la lavrushka. Sal, ponga la cúrcuma.
3. Cierro la tapa y hiervo. Después de cocinar bajo presión. Después de 15 minutos, retire la olla a presión del fuego. Dejé que la papilla retrocediera en unos minutos. Vuelvo a la estufa a fuego lento, aliviando la presión.
4. Estoy cocinando el asado. Froto zanahorias, pelar y cortar cebollas, freír la mezcla de verduras en una sartén. Al final puse pimienta y ajo picado.
5. Añado la parrilla a la cebada. Mezcle bien, cocine un poco y sirva.
6. Decoro el plato terminado con hierbas frescas.

Una olla a presión no es la mejor opción para almacenar alimentos cocidos. Transfiere el plato a la sartén.

Cocinar sin remojar

La receta usa un truco. Para hacer que la cebada sea más friable y sin perder tiempo adicional (3-4 horas para remojar), utilizaremos un termo.

• Perlovka - 1 vaso,
• Agua - 1.5 L
• Sal

1. Yo vaporo cereales en un termo. Sirvo agua caliente, vierto cebada y me voy durante media hora.
2. Esparcí los cereales hinchados en una sartén. Vertí un litro de bueyes y puse la máxima potencia en la estufa.
3. Después de hervir, reduzca el fuego. Cierro la tapa y cocino hasta que esté cocido por 35 minutos.
4. Después de la evaporación del agua, agregue sal y mantequilla. Vuelvo a cerrar la tapa y dejo que se prepare la cebada perlada.

Cebada suelta con cebolla y espinacas

Cocinemos un plato inusual con cebollas caramelizadas hechas con vino. Preparado en el agua, no requiere mucho esfuerzo y tiempo. Asegúrese de intentar cocinar con esta receta. Los hogares se sorprenderán de la combinación de productos, el sabor refinado de la cebada perlada, velada por otros componentes de un plato complicado.

• Agua - 2 L
• Cebada perlada - 160 g,
• Cebollas - 175 g,
• Espinacas frescas - 500 g,
• Vino blanco seco - 55 ml,
• Mantequilla - 55 g
• Pasas de uva - 35 g
• Piñones - 35 g.

1. Remojar la cebada durante 12 horas. Luego procedo al proceso de cocción.
2. Vierte el cereal con 2 litros de agua fresca y prende la sartén al fuego. La velocidad de cocción depende del tamaño del grano, el tiempo de remojo y la temperatura establecida. Cocino a fuego medio, luego languidezco a fuego lento. Cocinar toma 80-100 minutos. Agrego aceite y sal al final.
3. Mientras que la guarnición principal languidece, estoy comprometido con verduras. Paso la cebolla picada a fuego lento, agrego uvas secas y alcohol. Interferir suavemente Tan pronto como el vino se evapora, tiro piñones a la cebolla y las pasas. Me estoy quitando la estufa.
4. Frito las espinacas en una sartén. Yo uso mantequilla Al final le echo sal.

Hecho

Para servir bien el plato, primero colocamos cebada perlada en el centro del plato, colocamos espinacas en la parte superior y en los bordes. Al final, agregue la cebolla frita en vino. ¡Resulta original y muy apetitoso!

Proporciones de agua y cereales para cocinar.

Si hay poca experiencia culinaria y aún no ha tenido tiempo de acostumbrarse a los nuevos utensilios de cocina, al cocinar gachas de cebada, es necesario cumplir con las proporciones establecidas.

Los cereales remojados se cocinan mejor que lavados con agua normal. Un promedio de 40-50 minutos. Para un estado friable, debe verter cereales en una proporción de 1 a 2.5 (gachas de avena al agua). Para obtener una papilla viscosa y viscosa, tome la tasa de 1 a 4 como base.

Cocinar cebada en una olla de cocción lenta

• Granos - 2 vasos
• Cebolla - 1 pieza,
• Caldo de pollo - 0,5 l (se puede reemplazar con agua corriente),
• Aceite vegetal - 2 cucharas grandes,
• Queso duro - 50 g,
• Sal, pimienta y hierbas frescas son a su gusto.

1. Para reducir el tiempo de cocción, remoje el cereal durante la noche. Me voy solo
2. Por la mañana puse el pollo para el caldo para cocinar. Si no tiene tiempo para jugar con el caldo, tome agua corriente.
3. Estoy empezando a cocinar verduras. Enciendo el modo "Hornear" para freír cebollas finamente picadas en aceite vegetal. Después de 8 minutos de cocción, agregue la cebada. Revuelva bien. Cocino 7 minutos.
4. Sirvo caldo caliente a base de pollo, corte pimienta, sal. Enviar ingredientes a una olla de cocción lenta. Cierro la tapa y espero a que funcione el temporizador, programado para 15 minutos.
5. Froto queso en un rallador fino. Añado al plato y pongo el aparato de cocina en el modo "Calefacción". Tiempo de cocción: 60 minutos.

Video de cocina

La cebada lista tiene una consistencia viscosa, un sabor delicado y una gran cantidad de nutrientes. Será una gran adición al pescado o la carne.

Cebada del ejército

• Agua - 5 vasos
• Perlovka - 2 vasos,
• Estofado de cerdo - 2 latas,
• Ajo - 4 dientes,
• Sal, pimienta, al gusto.

1. Lavo los cereales en agua. Repito el procedimiento simple varias veces hasta que el agua se aclare. Seque ligeramente el cereal en una sartén. No uso petróleo, el fuego no es fuerte. El dorado previo hará que las gachas estén crujientes y tiernas.
2. Envío la cebada a la sartén, vierto el agua.
3. Abro las latas con estofado. El cerdo, previamente picado, se puede "destripar" en el banco, se extiende en una sartén, se enciende a fuego medio. Agregue ajo picado, sal.
4. Interferir constantemente. Espero hasta que la mezcla de carne se haya evaporado.
5. Envío el guiso a la papilla hinchada, interfiero cuidadosamente. Encendí un fuego pequeño, encendí el temporizador durante 20 minutos.
6. Estoy disparando desde el fuego. Lo cierro bien con una tapa y encima con una toalla. Kasha necesita "caminar". Estoy esperando 30 minutos

Como cocinar cebada en agua de pesca

Los granos se usan como cebo sabroso y cebo fragante. Ayuda a la hora de pescar besugo, carpa cruciana, carpa, ide y otros tipos de peces. Considere dos recetas de cebada perlada para la pesca. Estimados pescadores, tomen nota.

Cebo

• Agua - 1.5 L
• Azúcar - 5 g
• Sal - 5 g
• Perlovka - 1 vaso,
• Mijo - 1 vaso,
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

1. Vierta la cebada con 1,5 litros de agua. Cocino durante 20 minutos, agrego un segundo cereal. Sal, espolvorear azúcar.
2. Reduce la temperatura. A fuego lento, la mezcla debe cocinarse durante 40-50 minutos. Interfiero de vez en cuando. Añadir un aderezo de aceite de girasol. Retirar de la estufa, dejar enfriar.

Boquilla

• Agua - 1 l
• Perlovka - 1 vaso,
• Sémola - 1 cucharada,
• Miel - 1 cucharadita.

1. Lleno el cereal con agua. Cocino durante 30-40 minutos a fuego medio. Al final lo reduzco a pequeño. Extender sobre un plato. Me estoy secando
2. Pongo la sémola encima. He aromatizado con miel o aceite vegetal.

La boquilla está lista. El uso de la miel de abeja como saborizante natural es relevante para la pesca de verano. En invierno, no se recomienda el uso de una boquilla de perlas de miel.

Beneficios para la salud de la cebada perlada

La cebada está saturada de microelementos y vitaminas útiles, dará posibilidades a otros cereales, por ejemplo, el mijo y el arroz para ciertas sustancias útiles. El cereal contiene:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• ácido pantoténico;
• otras vitaminas del grupo B;
• Vitamina e
• potasio
• fósforo

El contenido de nutrientes tiene un efecto beneficioso sobre la actividad mental, fortalece el sistema inmunológico, nutre el cabello y la piel y reduce la probabilidad de enfermedades vasculares. Gachas de avena ayuda con problemas con el tracto digestivo. El efecto protector envolvente de los cereales ayuda con la exacerbación de las úlceras estomacales, pancreatitis y colitis. El uso de gachas de avena como profiláctico y como complemento de medicamentos esenciales es recomendado por médicos experimentados y defensores de la medicina tradicional.