Como hacer panqueques con pollo

Las amas de casa experimentadas saben cómo hacer un plato sabroso y original a partir de productos comunes. Una forma simple y probada, para envolverlos en panqueques, que tienen una característica maravillosa, combinan bien con varios tipos de rellenos: dulce, carne, pescado, champiñones, vegetales.

¿Desea que el relleno sea satisfactorio, pero no muy alto en calorías? Las recetas de panqueques con pollo vendrán al rescate. Los delicados senos dietéticos rellenos atraerán incluso a los niños. Además, la carne de aves de corral es una opción bastante económica.

El sabor del pollo está bien complementado con queso, champiñones y vegetales. Y como plato festivo, puede cocinar panqueques con pechuga ahumada, cuyo sabor y aroma no dejarán indiferente a nadie.

Contenido calórico

. Esta no es una cifra muy significativa, pero pocos pueden dejar de comer un panqueque. Los nutricionistas no favorecen este plato, ya que tiene muchos carbohidratos rápidos y pocas sustancias útiles.

Valor nutricional por cada 100 gramos.

La carne de pollo tiene un alto contenido de proteínas, que se absorbe bien, una gran cantidad de vitaminas y nutrientes (no es por nada que el caldo de pollo se considera medicinal). Prácticamente no hay grasa en el seno y menos calorías que otros tipos de carne. Para la preparación de platos dietéticos, se usa filete de pollo hervido.

Valor nutricional de la pechuga hervida por 100 gramos.

El valor nutricional de los panqueques con pollo por cada 100 gramos.

Se considera la proporción óptima: proteínas - 16%, grasas - 17%, carbohidratos - 67%.

Receta clásica de panqueques

Ingredientes (para 15 panqueques):

• Leche - 0.5 l.
• Harina - 200 g.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
• Azúcar - 1 cucharada l
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Como cocinar

1. Batir los huevos con azúcar y sal, agregar mantequilla, revolver.
2. Verter la leche. Mezcla bien los ingredientes.
3. Tamice la harina, vierta el refresco, revuelva con una batidora o batidora.
4. Calentamos la sartén, la engrasamos con aceite. Verter la masa en el centro, distribuir en la superficie.
5. Dé la vuelta al panqueque cuando el fondo se ponga rojo. Fríe el otro lado por unos segundos.
6. Retire el panqueque terminado de la sartén.

Puedes hornear panqueques con masa de levadura o usar tu receta favorita. Para reducir las calorías, reemplace la leche con agua o suero, una porción de harina de trigo con avena, centeno o mijo. Los panqueques serán mucho más útiles y reducirán el valor energético.

Panqueques clásicos con pollo

El pollo en la salsa es muy tierno, por lo que seguramente les gustará a los niños.

• Panqueques - 10 piezas
• Pechuga de pollo hervida - 250 g.
• Leche - 250 g.
• Harina - 12 g.
• Mantequilla - 12 g.

Cocina

1. Cortar la carne en trozos pequeños, derretir la mantequilla.
2. Pasamos la harina, revolviendo constantemente, de lo contrario se quemará.
3. Cuando la harina se vuelve beige, comenzamos a verter gradualmente la leche. Tómese su tiempo si vierte demasiado rápido, se forman grumos. Revuelva la masa constantemente.
4. Sal y pimienta cuando hierve. Cocine otros 5 minutos en un fuego pequeño.
5. Pon el pollo en una sartén y cocina por dos o tres minutos.
6. Cubra y deje reposar durante unos minutos para que el pollo se sumerja en la salsa.
7. Pon el relleno y envuelve el panqueque.
8. Fríe ligeramente.

Deliciosos panqueques con pollo y champiñones.

Se obtiene un relleno muy satisfactorio de carne de pollo y champiñones. Puedes usar champiñones u hongos silvestres.

• Panqueques - 10 piezas.
• Filete de pollo (hervido) - 300 g.
• Champiñones - 400 g.
• Cebollas - 1 pc.
• Sal, pimienta, al gusto.
• Aceite vegetal para freír.

Cocina

1. Cortar la carne finamente cocida. Limpiamos y picamos la cebolla finamente.
2. Los champiñones frescos se limpian, se lavan, se cortan en cubos y se hierven en agua con sal durante 15-30 minutos, según el tipo. Los champiñones no se pueden cocinar.
3. Colar las cebollas en aceite vegetal hasta que estén suaves. Agregue los champiñones y fríalos hasta que estén cocidos.
4. Ponga la carne de pollo en la masa de champiñones y mezcle bien. El relleno está listo.
5. Pon el relleno y envuelve el panqueque.
6. Fríe ligeramente.

Panqueques con Pollo y Queso

Genial para un delicioso desayuno. El queso suaviza la carne de pollo seca, le da un delicado sabor cremoso. Para la receta, es mejor tomar una variedad semisólida, se derrite mejor. Si tiene problemas con los kilos de más, elija variedades ligeras.

• Panqueques - 10 piezas
• Filete de pollo hervido - 350 g.
• Queso - 150 g.
• Aceite vegetal - 1 cucharada l
• Sal al gusto.

Cocina

1. Hervir el pollo hasta que esté cocido. Cortar la carne enfriada en trozos.
2. Frota el queso en un rallador grueso.
3. Mezclar la carne y el queso.
4. Pon el relleno y envuelve el panqueque.
5. Si quieres que el queso se derrita, fríe un poco los panqueques en aceite vegetal.

Panqueques de pollo ahumado

La carne ahumada no es un producto dietético, pero es muy sabrosa y aromática. Las verduras serán una buena adición. Prueba la receta con col de Beijing. Hará que la carne picada sea jugosa y crujiente, además, tiene pocas calorías.

• Panqueques - 10 piezas.
• Pollo Ahumado - 300 g.
• Col de Pekín - 200 g.
• Mayonesa (crema agria) - 25 g.

Cocina

1. Cortar la carne en cubos pequeños. Triturar la col en tiras finas.
2. Combina carne y repollo. Agregue mayonesa y mezcle bien.
3. Si es necesario, salar ligeramente el relleno.
4. Pon el relleno y envuelve el panqueque.
5. Fríe ligeramente.

Consejos útiles

• No es necesario preparar el relleno solo del seno. Puede usar otras partes de la carcasa o pollo picado.
• Si vierte un poco de caldo en la carne picada y lo deja durante unos minutos, el relleno resultará más jugoso.
• El pollo relleno se debe mezclar bien durante la fritura para que no se pegue en trozos.
• El pollo no se puede hervir, sino cortar en trozos pequeños y freír en aceite vegetal. Es cierto que esta opción será calórica.
• Para evitar que el relleno se desmorone, puede agregar un poco de queso rallado. Derretido, él "se une" a la masa.
• Puedes hacer un plato de diferentes maneras. Puede enrollar panqueques con panecillos o sobres. En la mesa festiva, las bolsas de panqueques conectadas por una pluma de cebollas verdes se verán hermosas.
• Los panqueques rellenos pueden prepararse para su uso futuro y almacenarse en el congelador.

Es fácil hacer relleno de pollo en casa. Hay muchas opciones, no tengas miedo de experimentar. Panqueques con pollo: un desayuno saludable, una cena abundante y un aperitivo original. Una bolsa de panqueques con relleno de pollo ciertamente decorará incluso la mesa festiva.

Mira el video: Crepes Rellenos de Pollo y Bechamel (Noviembre 2024).