Cómo hacer una deliciosa ensalada de invierno - 9 recetas paso a paso

Prepare una deliciosa ensalada de invierno en casa y abastecerse de espacios en blanco para la temporada de frío, la prerrogativa de cada ama de casa. Las ensaladas se preparan sobre la base de recetas tradicionales y originales con la adición de nuevos ingredientes y una combinación inusual de ingredientes.

En este artículo, aprenderá cómo hacer una deliciosa ensalada de invierno y otras preparaciones en casa. Se preparan de manera muy simple y rápida, pero son increíblemente nutritivas y sabrosas. Todas las ensaladas están hechas de vegetales que contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que son importantes y necesarios para el cuerpo en el invierno.

Ensalada de invierno: una receta clásica

• Patata - 4 cosas,
• Salchicha hervida - 400 g,
• Guisantes verdes - 1 lata,
• Encurtidos - 4 piezas,
• Huevos de gallina - 4 cosas,
• Zanahorias - 1 tubérculo,
• Mayonesa - 150 g
• Sal, pimienta negra molida, hierbas frescas, al gusto.

1. Puse verduras para cocinar. Para acelerar el proceso, corté papas grandes en mitades. Hervir los huevos en una sartén aparte.
2. Me dedico a rebanar salchichas cocidas y encurtidos, como para el olivier.
3. Yo limpio las verduras y los huevos cocidos. Corté zanahorias y papas en cubos grandes. Froto los productos de origen animal en un rallador con una gran fracción.
4. Mezclo los ingredientes en una hermosa ensaladera grande. Agregue los guisantes enlatados (líquido de drenaje de un frasco).
5. Sal y pimienta al gusto. Vestir con mayonesa (prefiero el clásico, 67 por ciento).
6. Mezclar bien Decoro encima con racimos de verduras o me desmorono en un plato al gusto.

Buen provecho!

//youtu.be/g3keyEzlJXw

Receta clásica de salchichas

• Salchicha ahumada - 200 g,
• Patata - 3 tubérculos,
• Zanahorias - 1 pieza,
• Huevos de gallina: 3 cosas,
• Aceitunas - 8 piezas
• Pepino en escabeche - 1 cosa,
• Cebolla verde - 50 g
• Mostaza - 1 cuchara pequeña,
• Sal - 5 g
• Mayonesa - 5 cucharadas soperas.

1. Cocino verduras hasta que estén cocidas. Lo lleno con agua fría para que sea más fácil de limpiar. Dejar enfriar
2. Abro un frasco de aceitunas. Tengo algunas cositas picadas. Me corté en hermosos anillos.
3. Corté el pepino en escabeche en cubos.
4. Cebollas verdes finamente trituradas después del lavado preliminar con agua corriente.
5. Saco la salchicha ahumada. Cortar en tiras hermosas y ordenadas.
6. Yo limpio las verduras enfriadas. Lo corté en cubos.
7. Recojo la ensalada en un plato grande (dejo las aceitunas y las cebollas verdes picadas para la decoración). Agregue el aderezo con mayonesa mezclada con mostaza. Ligeramente salado al gusto.
8. Puse en el refrigerador remojo. Decoro con cebollas verdes y trozos de aceitunas.

Ensalada muy sabrosa "Winter King"

Este es un delicioso plato de pepino. Se refiere a las preparaciones de invierno, que se pueden servir como un refrigerio por separado o agregarse adicionalmente a la mezcolanza, la vinagreta y el pepinillo. Del número de ingredientes presentado, se obtendrán seis latas de 1 litro.

• Pepinos - 5 kg,
• Cebollas - 1 kg,
• Azúcar - 5 cucharas grandes,
• Sal - 2 cucharadas,
• Vinagre de mesa (9 por ciento) - 100 ml,
• Guisantes de pimienta negra - 1 cucharadita,
• Eneldo fresco - 2 racimos.

1. Lavar a fondo mis pepinos con agua corriente. Lo extendí sobre la tabla de la cocina. Lo corto en medias anillas.
2. Yo limpio la cebolla de la cáscara. Corté en mitades de los anillos, como pepinos frescos.
3. Pongo los ingredientes en una olla grande. Agregue azúcar y sal. Mezclar bien Lo dejo durante 70-90 minutos, hasta que las verduras den jugo.
4. Después de 1,5 horas, agregue el eneldo finamente picado, vierta el vinagre, ponga una cucharada de pimienta (negro, guisantes).
5. Puse la sartén sobre la estufa. Llevo a ebullición al fuego un poco menos que la media. Interfiero periódicamente.
6. Para las piezas de trabajo utilizo frascos esterilizados con tapas hervidas.
7. Extiendo la ensalada de verduras de invierno con especias en las orillas.
8. Lo doy vuelta. Lo cubro con una manta tibia. Guardo latas en un sótano u otro lugar fresco sin luz solar directa.

Receta de pepino fresco

• Huevos de gallina - 4 piezas,
• Salchicha hervida - 350 g,
• Patata - 4 tubérculos,
• Zanahorias - 1 tubérculo,
• Guisantes enlatados - 1 lata,
• Pepino fresco - 1 cosita,
• Mayonesa - 3 cucharas grandes,
• Sal al gusto.

1. Puse verduras en una cacerola, huevos en otra. Para acelerar el proceso de limpieza, sumérjalos en agua helada.
2. Abro una lata de guisantes. Drene la salmuera. Extienda los guisantes en una ensaladera.
3. Corté salchichas hervidas en cubos limpios. Me cambio a los guisantes.
4. Lave cuidadosamente el pepino fresco (pele como desee). Finamente picado.
5. Yo limpio las papas y zanahorias hervidas. Lo corté en pedazos. Es mejor picar las zanahorias finamente para que el ingrediente casi no se sienta en la ensalada.
6. Yo limpio las cáscaras de huevo. Me froto con un rallador grueso.
7. Sazone la ensalada de invierno con mayonesa. Agrega sal y pimienta. Lo dejé reposar durante 30-60 minutos.
8. Lo puse en platos.

Ensalada de invierno de repollo, pimiento, cebolla y zanahoria

Otra receta interesante para la cosecha de invierno, que combina bien con platos de carne y varios acompañamientos (por ejemplo, puré de papas).

• Repollo blanco - 450 g,
• Pimiento - 100 g
• Zanahorias - 1 cosita,
• Cebollas - 1 cabeza,
• Esencia acética - 1.5 cucharaditas,
• Azúcar - 25 g
• Sal - 10 g
• Agua - 150 ml
• Aceite vegetal - 2 cucharas grandes,
• Granos de pimienta (negro y pimienta de Jamaica): solo 12 piezas.

1. Comienzo con la preparación de repollo. Enjuague bien, retire las hojas superiores, retire la parte dura (muñón) y la trituradora finamente fina. Lo cambio a un plato grande y profundo.
2. Lavo el resto de las verduras. Corté el pimiento por la mitad, quité las semillas, corté el tallo. Corté en tiras pequeñas.
3. Lavo la cebolla y la trituradora en medio aros.
4. Froto las zanahorias en un rallador especial (para preparar la pieza de trabajo en coreano). Tengo partes ordenadas y oblongas del mismo tamaño.
5. Mezclo los ingredientes Puse una cucharada de azúcar.
6. Diluyo vinagre en agua tibia (150 ml). Añadir al plato.
7. Yo mezclo las verduras. Comienzo a colocar en los bancos, preferiblemente un volumen de 0,5 litros.
8. Esterilizar en una sartén. Caliento hasta 35-40 grados. Extienda la pieza de trabajo durante 25-30 minutos. En el fondo de la sartén, debe instalar una tabla de madera o una toalla. Atornillo las tapas.
9. Cuidadosamente lo saco de la sartén. Envuelva bien con una toalla.

Ensalada de berenjenas de invierno

Deliciosa cosecha de invierno con muchas verduras y arroz. Los componentes principales son berenjenas y tomates.

• Tomates - 2.5 kg
• Pimiento - 1 kg
• Berenjena - 1.5 kg
• Zanahorias - 750 g
• Cebolla - 750 g
• Arroz - 1 taza,
• Aceite vegetal - 1 taza,
• 9 por ciento de vinagre - 100 ml,
• Sal - 2 cucharas grandes
• Azúcar - 5 cucharadas soperas.

1. Lave bien las verduras. Corté la berenjena en trozos medianos. Agregue 65 gramos de aceite vegetal a una bandeja para hornear. Extiende la berenjena.
2. Precaliento el horno a 200 grados. Limpio las verduras para prepararlas hasta que aparezca una corteza crujiente característica.
3. Mientras las berenjenas están fritas, yo estoy cortando vegetales. Corto las zanahorias y las cebollas en medio aros, pimienta, extrayendo suavemente las semillas, cortadas en tiras.
4. Toma una sartén profunda. Derramo el aceite restante. Muevo las verduras picadas. Cierro la tapa.
5. Canal a fuego medio durante 15 minutos.
6. Corté tomates en trozos grandes. Muele rápidamente en una licuadora hasta obtener una masa de puré homogénea.
7. Cambio el puré de tomate a otras verduras en una sartén. Pongo sal, agrego azúcar.
8. Mezclar bien la mezcla. Llevar a ebullición. Derramo arroz.
9. De nuevo, interfiero. Cierro la tapa y la carcasa hasta que el arroz esté listo. Tomará 15-25 minutos.
10. Después de cocinar el arroz, es el turno de la berenjena. Extender en una sartén. Mezcle y vuelva a hervir la mezcla (si es necesario, agregue agua hervida).
11. Vierta el vinagre, interfiera suavemente, para no dañar la berenjena. Cocino unos 5-7 minutos adicionales.
12. Cambio la ensalada en frascos esterilizados. Cierro las tapas y me doy la vuelta. Dejar enfriar en esta posición. Limpio los frascos con tomate y berenjenas cosechando en una despensa u otro lugar oscuro y fresco.

Ensalada de remolacha de invierno para el invierno

Tecnología muy simple y rápida para preparar remolachas de remolacha para el invierno en casa. Todos los ingredientes de la ensalada se trituran en un procesador de alimentos.

• Tomates - 1.5 kg
• Remolachas - 3.5 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebolla - 1.2 kg
• Azúcar - 200 g
• Sal - 100 g
• Aceite vegetal - 300 ml,
• Vinagre 9 por ciento - 100 ml.

1. Mis tomates, cortados en cubos. Lavo la cebolla con agua corriente. Corté en medias medias anillas.
2. Molido las zanahorias y remolachas peladas para acelerar el proceso de cocción en un procesador de alimentos.
3. Pongo los ingredientes en la sartén. Yo vierto aceite vegetal. Puse azúcar, sal. Cocino la mezcla de vegetales durante 40-50 minutos. Agrego vinagre unos minutos antes de cocinar.
4. Esparcí la ensalada en latas preparadas. Cierro las tapas. Lo envuelvo en una manta y lo dejo enfriar.
5. Guardo en un lugar fresco en el que no cae la luz solar directa.

Receta De Frijoles

• Frijoles - 1 kg,
• Tomates - 2.5 kg
• Pimiento - 1 kg,
• Zanahorias - 1 kg
• Cebolla - 3 cosas,
• Aceite vegetal - 300 ml,
• Azúcar - 1 taza
• Vinagre 70 por ciento - 1 cucharadita,
• Sal, pimienta, al gusto.

1. Lavo y limpio las verduras. Pelar los tomates. Para hacer frente más rápido, debe hacer una pequeña incisión en la superficie del feto y verter agua hirviendo sobre él. Corté en cubos de tamaño mediano.
2. Rallo las zanahorias con una gran fracción.
3. Pimiento búlgaro corté en juliana de tamaño mediano.
4. Corté la viga en mitades finas de los anillos.
5. Recojo verduras en un plato grande. Agrega sal y pimienta. Yo vierto azúcar. Yo vierto aceite vegetal y vinagre. Revuelva suavemente y ajuste a fuego lento a fuego lento. Tiempo de cocción: 2 horas.
6. Extiendo el blanco de invierno terminado en las orillas (esterilizado) y cierro las tapas. En total, según la receta, se obtienen unos 5 litros de ensalada con frijoles.

Ensalada de invierno con carne

Para cocinar verduras más rápido, use un microondas.

• Patata - 3 cosas,
• Zanahorias - 1 tubérculo,
• Cebollas - 1 cebolla pequeña,
• Carne de res hervida - 200 g,
• Huevo de gallina - 3 cosas,
• Guisantes verdes - 100 g,
• Sal, pimienta - al gusto,
• Mayonesa - para vestirse.

1. Mis papas y zanahorias. Lo puse en paquetes. Microondas por 5-6 minutos.
2. Lo saco del microondas. Lo extendí en un plato para enfriar, y luego lo limpio.
3. Corté en cubos medianos zanahorias, papas y pepinos. Cebolla rallada en medio aros.
4. Puse huevos duros. Para una preparación completa, deben mantenerse en agua hirviendo durante 6-8 minutos.
5. Corté la carne hervida en cubos. Lo vierto a otros ingredientes. Puse guisantes verdes de un frasco (sin agregar líquido).
6. Corté los huevos en tiras finas. Exprimo mayonesa de la bolsa, sal y pimienta. Yo mezclo la ensalada.

//www.youtube.com/watch?v=Cnm_tcQKL_c

Ensalada calórica de invierno

El valor energético de las preparaciones y ensaladas de invierno depende directamente de los ingredientes utilizados (por ejemplo, la cantidad de aceite vegetal y el contenido de grasa del aderezo de mayonesa).

El valor calórico total de los espacios en blanco está en un amplio rango de 100 a 280 kilocalorías por 100 gramos.

Prepare preparaciones y ensaladas de invierno con placer, utilizando diferentes recetas, ingredientes y tecnologías, sorprendiendo así a familiares y amigos, y descubriendo un nuevo sabor para platos ya familiares. Buena suerte