Cómo cocinar kvas de remolacha - 7 recetas paso a paso

¿Cómo cocinar remolacha kvas en casa? Necesitará dos componentes principales: verduras frescas y galletas de centeno. Hay recetas más complejas con la adición de ingredientes adicionales (crema agria, suero, frutas secas, etc.).

La remolacha kvas es una bebida curativa con cualidades que mejoran la salud, una fuente de oligoelementos y sustancias útiles. El proceso de cocción es simple y rápido, que cualquier ama de casa puede manejar. Lo principal es recoger buenos ingredientes.

En el artículo, hablaremos exhaustivamente sobre la variedad de remolacha de la bebida espumosa, los trucos de la cocina y las propiedades útiles del kvas. ¡Tomen nota, queridos cuasi amantes!

Una receta simple para remolacha kvas

• agua 2 l
• remolacha mediana 3 piezas
• azúcar 1 cucharada l

• Tomo vegetales, los limpio a fondo. Corté en tiras finas.
• Envío las remolachas picadas al frasco. Lleno el cultivo de raíz con aproximadamente la mitad de la capacidad. Vierta agua hervida a temperatura ambiente.
• Para una mejor fermentación, tiro azúcar, mezclo bien y dejo por 5 días. El tiempo de cocción depende de la temperatura en la habitación, la ubicación de instalación de la lata.
• Filtro y vierto el kvas terminado en las botellas.

Dulce remolacha kvas. Receta tradicional

• Agua - 2 L
• Remolachas - 500 g
• Azúcar - 4 cucharadas,
• Corteza de pan integral - 1 pieza

1. Froto las remolachas en un rallador grueso. Lo arrojo en un frasco. Yo vierto agua y azúcar granulada previamente disuelta. Lanzando la corteza desgastada de un pan negro.
2. Cubro con una gasa la parte superior del frasco. Dejar por 3 días tibio. Una vez al día revuelvo la base de kvas. Luego filtro, botella o latas pequeñas.

Receta para remolacha kvas según Bolotov

No hay nada complicado en hacer una bebida saludable. Madura debido al proceso de fermentación de ácido láctico, despiadado para los microorganismos dañinos, pero favorable para mantener bacterias beneficiosas estables. Gracias a esto último, la remolacha kvas según Bolotov tiene un excelente efecto curativo.

• Suero (comprado en la tienda) - 2 l,
• Remolachas - 1 kg
• Crema agria - 1 cucharadita,
• Azúcar - 65 g.

1. Corto las remolachas con un procesador de alimentos o una rejilla. Tirar en una jarra de 3 litros.
2. Agrego crema agria y azúcar al suero. Caliento la mezcla endulzada con un producto de cuajada lateral a 35-40 grados.
3. Fusiono el suero con azúcar y crema agria en un frasco con cultivo de raíces preparado. Me tapo con una toalla y dejo vagar por 7 días.
4. Después de 24 horas, aparecerán rastros de espuma, después de 2-3 días, se formará moho. Quito el hongo unicelular formado en la parte superior del frasco. Repito el procedimiento varias veces durante la semana.
5. Después de 7 días, el proceso de fermentación aumentará significativamente. Puse la remolacha Bolotovsky kvass durante 24 horas en el refrigerador. Luego lo mando a calentar de nuevo. Espero otros 5 días, sin olvidar limpiar el moho de manera oportuna.
6. Tomo una gasa multicapa, filtro la bebida y la vierto en botellas.

Bolotovsky kvass es una excelente herramienta para normalizar el estado de la microflora intestinal y la actividad general del tracto gastrointestinal. Es mejor tomar porciones pequeñas (50 g), con el estómago vacío, no más de 3 veces al día. Óptimo: una hora y media antes de comer.

Receta de bolotovskaya kvas de remolacha en agua

El suero se puede reemplazar con agua filtrada simple. Agregar hierbas aromáticas le dará al kvas un sabor especial.

• Agua - 2 L
• Remolachas frescas - 800-1100 g,
• Crema agria 15 por ciento de grasa - 1 cuchara pequeña.
• Menta - 10 g.

1. Tru en un rallador bien lavado y remolacha pelada. Tomo un frasco de 3 L para cocinar, lo lleno hasta 2/3.
2. Extiendo la crema agria en un tazón, agrego agua. Interferir a fondo. La base para la fermentación enzimática está lista.
3. Me fusiono en un frasco de remolacha. Lo puse en un lugar cálido para la fermentación, sin olvidar cerrarlo con una toalla. Dejo unos centímetros de espacio libre para el cuello.
4. Cada 2 días elimino de la parte superior del hongo.
5. Después de 4-5 días, filtre el kvas, elimine los sedimentos del fondo. Gracias al procedimiento simple, la bebida resultará más agradable al gusto.
6. Espero 10-12 dias. Verter en botellas, agregar menta. Lo guardo en el refrigerador.

Cómo hacer pelar kvas de remolacha

El uso dosificado de un producto de espuma del cultivo de raíz es una excelente limpieza del cuerpo de las toxinas y una excelente herramienta para la recuperación general a un precio modesto. ¿Intentamos cocinar?

• Agua - 3 L
• Remolachas - 0.5 kg
• Pan de centeno - 50 g
• Levadura - 20 g
• Azúcar - 100 g.

COCINA PASO A PASO:

1. Yo cocino remolachas. La mía, la limpio y la corto en rodajas. Lo pongo en una olla y cocino. Si lo desea, se pueden secar rodajas de tubérculos en el horno.
2. Fusiono el caldo resultante, separándolo del grueso de la remolacha, agrego agua hervida, lanzo azúcar, rebanadas de pan de centeno, levadura.
3. Dejo vagar por 2 días. Filtro el kvas, lo envío a enfriar en el refrigerador. Hecho

Cocinar kvas para limpiar el hígado

Una receta simple para una bebida curativa de remolacha con la adición de harina para combatir enfermedades del hígado. Tenga en cuenta que la remolacha kvas para el tratamiento del hígado no es adecuada para calmar la sed debido al enorme contenido de azúcar. Es necesario en pequeñas dosis para el tratamiento.

• Agua - 2 L
• Remolachas - 1 kg
• Azúcar - 6 vasos
• Harina - 2 cucharadas,
• Pasas de uva - 600 g.

1. Corté las verduras en cubos pequeños, después de pelarlas y lavarlas bien. Me estoy cambiando a un frasco.
2. Puse azúcar y harina. Lo cubro con una toalla, lo pongo en un lugar cálido (no al sol) para la fermentación.
3. Tiempo de cocción: 2 días. Dos o tres veces al día, recomiendo mezclar el contenido en un frasco.
4. Después de dos días, agregue uvas secas al frasco con la bebida y llénelo con 4 tazas de azúcar. Interfiero, ponlo caliente durante una semana. Para mejorar el proceso de fermentación, no olvide mezclar. Una vez al día es suficiente.
5. Después de 7 días, filtro la bebida, la vierto en la botella. Tomo 1 cucharada de remolacha curativa antes de las comidas.

Kvas de remolacha con una necesidad para perder peso

La bebida a base de remolacha no es el producto más rico en calorías de la familia de la kvas (no más de 70 kcal por 0.1 litro; 350 kcal en una taza grande). La composición contiene componentes activos y sustancias que aceleran los procesos metabólicos en el cuerpo. Se recomienda la remolacha kvas sabrosa y ligera para usar en días de ayuno. Ofrezco una receta de dieta de verduras y mosto.

• Agua - 2 L
• Remolachas - 600 g
• Mosto (tienda, para bebidas de centeno) - 2 cucharadas.

1. Cuidadosamente lave mis remolachas, reja.
2. Agrego el mosto a las gachas de verduras, vierto agua tibia.
3. Lo puse en un lugar cálido durante 2-3 días. La finalización del proceso de cocción se indicará mediante la disolución independiente de la espuma turbia, la clarificación general de la bebida.

Para aromas y notas inusuales en el rango de sabor, recomiendo agregar menta fresca.

Los beneficios y daños de la remolacha kvas

La tesis pasará por las principales ventajas y desventajas de la remolacha kvas.

Propiedades útiles

1. Normalización de la presión arterial, expansión y fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.
2. Bajo contenido calórico (en el contexto de otras variedades de kvas), asistencia activa en la limpieza del cuerpo.
3. Efecto beneficioso sobre procesos metabólicos.
4. Mejora general del tracto digestivo.

Daño y contraindicaciones.

1. Uso limitado (hasta una falla completa) para personas con diferentes formas de gastritis, dolencias ulcerativas y otros problemas estomacales.
2. No se recomienda su uso por personas con enfermedades urinarias y de cálculos biliares.